取自牛隻舌部的牛舌部位，本品選用澳洲M8等級和牛，分切為厚切規格，細緻油花融入緊實肌理，兼具豐富份量與柔潤脂香。

牛舌厚切後肉感更加飽滿，燒烤後外層微脆焦香，內部仍保有肉汁與彈韌咬感，展現薄切牛舌難以取代的扎實口感。

入口先感受到鮮明肉香，隨後帶出和牛油花的自然甘甜，爽脆中帶有柔嫩質地，咀嚼後餘韻更加明顯。

建議先以中火將兩面煎熟，再以大火快速上色，搭配海鹽、蔥鹽或檸檬汁提味，更能帶出牛舌外脆內嫩與醇厚鮮味。

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【商品規格】
商品名稱：和牛厚切牛舌
重量：120g±5%
產地：澳洲
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱

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